Kalamanski. Unsere einzigartige, Geschmacks-explosive Kreation der philippinischen Zitrusfrucht Calamansi. 



In Europa noch weitestgehend unbekannt, verzaubert die Frucht derzeit die Teller einiger Gourmet-Restaurants und findet großen Anklang in Saucen. Wir gehen einen Schritt weiter und füllen auch die Gläser! Und das auf verschiedenste Art und Weise.


Die Calamansifrucht ist in ihrer Urform sehr sauer und dennoch verbindet sie süße Akzente der Mandarine, Maracuja und der Kumquat.Geschmacklich erinnert unsere Interpretation der Frucht an die schönen Zeiten der Kindheit, den unendlichen Sommer und das Gefühl, dass alles möglich sei.